dr Sandra Jakšić, viši naučni saradnik
Odeljenje za hemijska i radiološka ispitivanja
.
sandra@niv.ns.ac.rs
021 4895 363
064 818 54 66
dr Sandra Jakšić, viši naučni saradnik
diplomirani hemičar, magistar hemijskih nauka, doktor hemijskih nauka.
Telefon: 021 4895 363
E-mail: sandra@niv.ns.ac.rs
ORCID: 0000-0002-0799-1797
ResearchGate: Sandra_Jaksic
Scopus Author ID: 12040327300
APVNT broj: 1617 http://knr.uns.ac.rs/knrPublic.xhtml
ID broj istraživača MPNTR R. Srbije 132400
Naučna oblast: biotehničke nauke-veterinarstvo-bezbednost hrane.
Ekspertske oblasti: analitika mikotoksina, ELISA, HPLC, kvalitet hrane
Godina rođenja: 1974.
Naučna oblast: biotehničke nauke-veterinarstvo-bezbednost hrane
Obrazovanje:
Prirodno-matematički fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, 1999. – osnovne studije
magistarska teza: Prirodno-matematički fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, 01.11.2004. – “Prilog hromatografskom određivanju fumonizina B1 i B2 u kukuruzu”
doktorska disertacija: Prirodno-matematički fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, 02.02.2015. – “Prilog određivanju i rasprostranjenost fumonizina u žitaricama i lekovitom bilju u Srbiji”
Naučna zvanja:
- 2000 Istraživač pripravnik
- 2005 Istraživač saradnik
- 2015 Naučni saradnik
- 2020 Viši naučni saradnik
Profesionalno iskustvo:
- od 11.10.1999. do 26.10.2000. pripravnik na Odeljenju za ispitivanje stočne hrane, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, u Novom Sadu
- od 2000. do 2005. istraživač-pripravnik na Odeljenju za ispitivanje stočne hrane, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, u Novom Sadu.
- od 2005 do 2015. istraživač-saradnik na Odeljenju za ispitivanje kvaliteta namirnica i hrane za životinje, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, u Novom Sadu.
- Od 2015 do 2020 naučni saradnik na Odeljenju za ispitivanje kvaliteta namirnica i hrane za životinje, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, u Novom Sadu.
- Od 2020 do danas viši naučni saradnik na Odeljenju za hemijska i radiološka ispitivanja, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, u Novom Sadu.
Naučno istraživačka delatnost:
Objavljeno preko 100 naučnih i stručnih publikacija
Trenutno učešće u 2 nacionalna naučna projekta
Osnovna istraživačka interesovanja: Analitičko određivanje toksičnih supstanci (mikotoksini, toksični elementi), bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla i hrane za životinje, analitičke metode kao što su: ELISA, HPLC, AAS, ICP
Glavne svakodnevne i istraživačke aktivnosti:
- Određivanje osnovnih parametara kvaliteta hrane za životinje klasičnim laboratorijskim metodama (metoda totalnog sagorevanja, spektrofotometrija, HPLC, AAS);
- Ispitivanje zdravstvene ispravnosti hrane i hrane za životinje u pogledu prisustva mikotoksina i toksičnih elemenata (ELISA, HPLC, AAS);
- Uvođenje novih metoda pripreme uzorka za brže i tačnije određivanje kontaminenata hrane za životinje (Sistem za mikrotalasno razaranje uzorka, kolone za ekstrakciju na čvrstoj fazi)
- Uvođenje novih metoda za brže i tačnije određivanje kontaminanata hrane za životinje (HPLC, ICP)
- Sprovođenje zahteva standarda SRPS 9001:2015, SRPS 17025:2006, 14001:2015 i OHSAS18001 u radu Instituta i praćenje promena u standardima, novih zahteva, usavršavanja i edukacije osoblja
- Glavni interes u radu: hemijske analize hrane za životinje, hromatografija, mikotoksini, ELISA, AAS
- Glavni interes u istraživanju: mikotoksini, toksični elementi, pesticidi, pripreme uzorka, HPLC, ICP
Učešće na projektima:
Nacionalni projekti:
- Projekat Ministarstva nauke i tehnologije Republike Srbije
- Program Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, naučni nacionalni projekat, Novi Sad, Naučni institut za veterinarstvo ‘Novi Sad’, 2011 Rukovodilac projekta: dr Lazić Sava. Ugovor sa Ministarstvom prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije o realizaciji i finansiranju naučnoistraživačkog rada NIV-NS u 2022. godini, broj 451-03-68/2022-14/20003
- In situ pollutants removal from waters by sustainable green nanotechnologies Akronim: CleanNanoCatalyze Program Ideja, Broj projekta: 7747845. Novi Sad, Prirodnomatematički fakultet, 2022-2024, Rukovodilac projekta prof. dr Daniela Šojić Merkulov
- Međunarodni projekti:
- COST Action SA18105: Risk-based meat inspection and integrated meat safety assurance, Start date: 04/03/2019, End date: 03/03/2023; Chair of the Action: Dr Bojan Blagojević (Serbia) (link: https://www.cost.eu/actions/CA18105/).
Učešće na naučnim simpozijumima:
- 35 međunarodnih simpozijuma
- 15 nacionalnih simpozijuma
Članstvo u naučnim i stručnim udruženjima:
- Srpsko hemijsko društvo-Hemijsko društvo Vojvodine
Obuke:
– Qualitas education Q14/ISO 17025- Measurement Uncertainty, Centar za obrazovanje, Beograd, 10-11.04.2003.
– Methods validation – Savez hemijskih inžinjera Srbije – AchE, 18.03.2009.
– Obuka za interne proverivače prema ISO 19011, 08.04.2011. BIO VUKAZ, Naučni institut za veterinarstvo, Novi Sad.
– JRC, European Commission and Institute for Reference Materials and Measurements: Train Mic: Principles and application of metrology in chemistry, in cooperation with: the Republic of Serbia, Ministry of Economy and Regional Development, Directorate of Measures and Precious Metals, – 13.-15. 04.2011. Akreditaciono telo Srbije, Beograd.
– Twinning Project „Capacity Building of the Directorate for National Reference Laboratories,“ ISO 17025 criteria – organization, management, quality systems, personnel, accommodation, equipment, supplies and services, testing methods, validation tests, sample processing, data management, reporting, subcontracting, complaint – 08.09.2011. Direktorat za nacionalne refrentne laboratorije, Beograd.
– Twinning Project „Capacity Building of the Directorate for National Reference Laboratories“ workshop: Test and Measurement Uncertainty review GC / MS and LC / MS assay – 01.12.2011. Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd.
– „Accreditation–link in the chain of production of safe food and clean drinking water“, Representatives of the Ministry of Agriculture, Trade, Forestry and Water Management and the Ministry of Health, ATS u saradnji sa Privrednom komorom Srbije i Udruženjem potrošača, Belgrade, 08.06.2012.
– Training in Metrology in Chemistry: Principles and application of metrology in chemistry, Organizator: Zavod za mere i dragocene metale i Akreditaciono telo Srbije, Beograd, 12-13.12.2012.
– Obuka za interne proverivače prema ISO 17025, Organizator: Tehnološki fakultet, Novi Sad, 26-27.01.2013.
– Workshop „Analysis of food and feed contaminants – The legal and the scientific framework behind including method validation and measurement uncertainty“, European Commission Joint Research Centre Institute for Reference Materials and Measurements, Zagreb, Croatia, 24-26 September 2014.
– Mycotoxine in Various Food Matrix (Mikotoksini u različitim uzorcima hrane) Dr Daniel McMillan, Sciex, prof. dr Rudolph Krska, IFA Tulin, Dr Jens Dahlmann, Sciex SuperLab, Beograd; prof dr Dragan Glamočić, savetnik predsednika vlade; Prof dr Feren Bagi, Poljoprivredni fakultet Novi Sad; NIV Srbije, SuperLab Institut, Beograd, 10.11.2015.
– Interna kontrola i verifikacija performansi opreme u skladu sa zahtevima standarda ISO/IEC 17025:2006 Savez hemijskih inženjera Srbije, Tehnološko-metalurški fakultet, Beograd, 17-18.11.2015.
– Određivanje emergentnih i WFD prioritetnih zagađujućih supstanci primenom HPLC, Mreža za edukaciju i trening u javnim laboratorijama u oblasti životne sredine, 530554-TEMPUS -1-2012-1-SK-JPHES, Novi Sad 08.-12.02.2016.
– Obuka iz ISO 9001:2015, Sistem menadžmenta kvalitetom, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“ 21.09.2016.
– Obuka iz 14001:2015, Sistem upravljanja zaštitom životne sredine, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“ 28.09.2016.
– Obuka iz OHSAS18001 Sistem menadžmenta bezbednosti i zdravlja na radu, Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“ 05.10.2016.
– Challenges in Food Analysis; Sample Preparation, Novi Sad, 18.10.2017. – Instutut za prehrambene tehnologije, organizacija: Cluster d.o.o. Beograd, dr Jörg Baute, European GC/SPE Business Development Manager, iz Phenomenex-a.
– Seminar o recenziranju za istraživače, 9. Novembar 2017., Naučni klub Centra za promociju nauke, Beograd.
– Tvining projekat Evropske unije za Srbiju SR 13 IB AG 01 Jačanje kapaciteta nadležnih institucija Republike Srbije u oblasti kontrole zoonoza i bolesti prenosivih hranom, 27.02.2018. Radionica o sprovođenju plana monitoringa hrane životinjskog porekla. Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, Novi Sad; Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije Uprava za veterinu.
– Zahtevi standarda ISO/IEC 17025:2017 Privredno društvo za sertifikaciju i nadzor– Beograd; Stand Cert doo, 14.05.2018. Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“, Novi Sad.
– Radionica „Na putu ka Inovacionoj Uniji: Evropska zakonska regulativa u oblasti hrane“, Novi Sad, 05. Septembar 2018. Food Stars projekat 692276 Horizon 2020, European Commission, FINS, Privredna komora Vojvodine.
Ostale sposobnosti:
- Dobro znanje engleskog jezika
- Pasivno znanje ruskog jezika
- Dobro poznavanje rada na računaru (M. Office)
- Smisao za timski rad
Kontakt:
Naučni institut za veterinarstvo „Novi Sad“
Rumenački put 20
21113 Novi Sad, Srbija
tel.: +381 64 818 5466
+381 21 4895 363
sandra@niv.ns.ac.rs;
Odabrane reference:
- Jakšić S. M. , Ratajac R. D. , Prica N. B. , Apić J. B. , Ljubojević D. B. , Žekić M. Z. , Stošić, Živkov Baloš M. M. : Methods of Determination of Antibiotic Residues in Honey, J Anal Chem, 73 (4): 317-324, 2018.
- Jakšić S., Mihaljev Ž., Kartalović B., Babić J., Vidaković S, Živkov Baloš M.: Evaluation of ELISA tests as screening methods for determination of antibiotics and sulfonamides in honey, Food and Feed Reseach 45(1), 11-17, 2018.
- Jakšić S., Jajić I., Krstović S., Mihaljev Ž.: L-lysine determination in animal feed using microbiological microtiter plate assay, Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society, 69(3), 1094-1100, 2018.
- Živkov Baloš M., Popov N., Prodanov Radulović J., Stojanov I., Jakšić S. Sugar Profile of Different Floral Origin Honeys from Serbia. Journal of Apicultural Research. (2020): DOI: 10.1080/00218839.2020.1714193.
- Jakšić S., Živkov Baloš M., Jajić I., Abramović B.: Fumonisins in Serbian Corn: Long-time Assessment under Actual Climate Change Conditions, Cereal Research Communications 47(4), 714-723, (2019)
- Kocić‐Tanackov, S, Dimić, G, Jakšić, S, Đukić Vuković, A., Mladenović D., Pejin, J.. Effects of caraway and juniper essential oils on aflatoxigenic fungi growth and aflatoxins secretion in polenta. J Food Process Preserv. 2019; 43:e14224. https://doi.org/10.1111/jfpp.14224
- Jakšić S., Živkov-Baloš M., Popov N., Torović Lj., Krstović S.: Optimisation, validation and comparison of methods for aflatoxin M1 determination in cheese.International Journal of Dairy Technology, ISSN 1471-0307, 74, 4, 681-688, 2021 doi: 10.1111/1471-0307.12784.
- Torović Lj., Popov N., Živkov-Baloš M., Jakšić S.: Risk estimates of hepatocellular carcinoma in Vojvodina (Serbia)related to aflatoxin M1 contaminated cheese.Journal of Food Composition and Analysis, ISSN 0889-1575, 103, 104122, 2021 doi:10.1016/j.jfca.2021.104122.
- Jevtić I., Jakšić S., Četojević-Simin D., Uzelac M., Abramović B.: UV-induction of photolytic and photocatalytic degradation of fumonisins in water: reaction kinetics and toxicity.Environmental Science and Pollution Research, ISSN 0944-1344, 2021, doi:10.1007/s11356-021-14535-9
- Krstović S., Krulj J., Jakšić S., Bočarov-Stančić A., Jajić I. Ozone as decontaminating agent for ground corn containing deoxynivalenol, zearalenone, and ochratoxin A.Cereal Chemistry, ISSN 1943-3638, 2021, 98, str135-143, 2021 doi:10.1002/cche.10289