Novu monografsku publikaciju pod nazivom “ Remedijacija životne sredine u poljoprivredno-prehrambenoj industriji pomoću nanotehnologije i održivih strategija / Environmental Remediation in Agri-Food Industry Using Nanotechnology and Sustainable Strategies“, Paperback ISBN: 9780443132988; eBook ISBN: 9780443132995, izdavača Elsevier, su uredili prof. dr Predrag Putnik (viši naučni saradnik, Sveučilište Sjever, Koprvnica, Hrvatska) i prof. dr Daniela Šojić Merkulov (PMF, Univerzitet u Novom Sadu, Srbija).
Knjiga je namenjena istraživačima i diplomiranim studentima prehrambenih i poljoprivrednih nauka, hemije, fizike i zaštite životne sredine.
Koautori dva poglavlja („Nanotechnology in mycotoxicological food and feed safety”
i „Occurrence of mycotoxins in natural water and their removal by AOPs”) su dr Sandra Jakšić i dr Milica Živkov Baloš.
Ove studije su rezultat rada dr Sandre Jakšić na projektu IDEJA Fonda za nauku Republike Srbije “In situ pollutants removal from waters by sustainable green nanotechnologies aCleanNanoCatalyze” (Grant No. 7747845).
Ekološka sanacija u poljoprivredno-prehrambenoj industriji korišćenjem nanotehnologije i održivih strategija predstavlja praksu sanacije za uklanjanje zagađivača iz životne sredine. Knjiga se fokusira na nanotehnologiji, istražujući napredne procese oksidacije, fotokatalizatore i različite nanomaterijale. Zagađenje hemikalijama u životnoj sredini predstavlja globalni problem sigurnosti hrane, ozbiljno ugrožavajući ljudsko zdravlje. Ovi kontaminanti uključuju policiklične aromatične ugljovodonike, pesticide, farmaceutske proizvode, mikotoksine, plastiku i tragove teških metala. Ova knjiga pruža uvid u različite multidisciplinarne pristupe za razumevanje i sanaciju zagađenja u industriji mesa, ribe, povrća, žitarica i drugih prehrambenih proizvoda, istražujući sanaciju vode, zemlje i vazduha.
Više detalja o knjizi možete videti na linku Environmental Remediation in Agri-Food Industry Using Nanotechnology and Sustainable Strategies – 1st Edition | Elsevier Shop